 |
Förberedelsetid 10 minuter Tillagningstid 30 minuter filter_time 10 minuter Totaltid 40 minuter Portioner: 6 portioner |
| Hacka löken och skär blomkålshuvudet i buketter. |
| Värm oljan i en tjockbottnad kastrull och fräs löken mjuk. Tillsätt blomkålen och sänk värmen. Sjud under lock i 3 minuter. Strö över mjölet och rör om väl, tillsätt sedan den varma buljongen. |
| Låt soppan puttra i 20 minuter, tills blomkålen är helt mjuk. |
| Tillsätt Philadelphia-osten, salt och peppar. Mixa soppan slät. |
| Servera genast i varma tallrikar. Toppa med krutonger. |
