Philadelphia - Recept - Familjens enkla carbonara med Philadelphia

Familjens enkla carbonara med Philadelphia

4

Ingredienser

Koka spagettin 2 minuter kortare än vad som står angivet på förpackningen. Reservera pastavatten vid sidan av.
Stek pancettan/bacon i en stekpanna tills den blivit krispig. Lägg åt sidan och låt fettet vara kvar i pannan.
Sätt på värmen på stekpannan och häll i 2 dl av pastavattnet. Häll av spagettin och lägg i pannan tillsammans med pancettan. Låt koka i ca 2-3 minuter, och addera eventuellt lite mer pastavatten om det behövs. Salta och peppra.
Tillsätt Philadelphia och parmesanost till pannan, ta bort från värmen, och blanda runt tills du har en krämig pasta. Tillsätt ytterligare lite pastavatten ifall det behövs.
Servera med lite riven parmesan och nymalen svartpeppar.