Tillbaka till alla recept
Festlig Noblesse-cheesecake
No Video
  • Förberedelsetid 45 '
  • Totaltid 555 '
14

Ingredienser

  • springform: ca 20-23 cm
  • Botten:
  • 1 pkt Oreo Cookies (154 g)
  • 100 g Marabou mjölkchoklad
  • Fyllning:
  • finrivet skal och saft från 2 citroner, ca 1 dl
  • 600 g Philadelphia Original
  • 6 dl vispgrädde 40 %
  • 2 dl strösocker
  • 4 st gelatinblad
  • Chokladbräck:
  • 100 g Marabou mjölkchoklad
  • 2 Oreo Cookies
  • Dekor:
  • Marabou Noblesse Original
  • färska hallon

Gör så här:

  • Botten:
    Klä botten av en springform (ca 23 cm) med bakplåtspapper.
    Mixa Oreo kakor i en matberedare.
    Smält försiktigt 100 g mjölkchoklad i mikron eller över vattenbad. Mixa sedan den smälta chokladen med Oreo-smulorna.
    Tryck noga ut kaksmulorna i ett tunt lager i botten på formen. Se till att täcka kanterna, så att fyllningen inte läcker ut. (Tips: Fukta handen lite så fastnar inte smulorna lika lätt). Låt botten stelna i kylen medan du gör fyllningen.
  • Fyllning:
    Blötlägg gelatinbladen i 4 dl kallt vatten i ca 5 min, och skaka sedan av vattnet. Finriv skalet från citronerna och pressa ner ca 1 dl citronsaft i ett decilitermått.
    Koka upp grädde och socker och låt sjuda 3-4 min. Ta sedan grädden från värmen och rör i gelatinbladen. Tillsätt citronsaft och citronskal under vispning. Vispa i ca 30 sek med en vanlig handvisp.
    Tillsätt Philadelphiaosten i gräddblandningen, lite i taget, och vispa smeten slät.
    Häll smeten i formen och ställ in i kylen. Låt stå orört i minst 8 timmar före servering.
  • Chokladbräck:
    Smält försiktigt 100 g mjölkchoklad i mikron eller över vattenbad. Bred ut chokladen med en slickepott i ett jämnt lager på en bakplåtspappersklädd skärbräda. Strö över hackade Oreos. Låt stelna i kylen i minst 30 minuter. Bryt sedan i större bitar.
  • Innan servering:
    Lossa cheesecaken genom att försiktigt skära längs insidan av formens kant. Ta bort formens botten och bakplåtspappret. Lägg över cheesecaken på ett tårtfat.
    Dekorera tårtkanten med Noblesse, och toppen av tårtan med chokladbräck och färska bär.

TipsTips

Näringsvärde

Näringsvärde Per portion
Energivärde 1750,7 kj
kcal 418,1 kcal
Fett 31,4 g
Kolhydrater 29,1 g
Proteiner 4,6 g

Du kanske också gillar

Se alla recept