Philadelphia - Professional Recept

Medelhavspizza

6

Ingredienser

Sätt ugnen på högsta värme och ställ in en ugnsplåt.
Dela pizzadegen i 6 delar och kavla ut den på mjölat bakbord. Lägg pizzabottnarna på bakplåtspapper.
Bred ett krämigt lager Philadelphia på pizzabottnarna. Lägg på oliver.
Flytta försiktigt över bakplåtspappret med pizzorna till den varma plåten. Grädda mitt i ugnen 7–10 minuter tills de fått fin färg.
Ta ut pizzorna och toppa med lufttorkad skinka och färsk rucolasallad. Servera!

Dessa små men naggande goda pizzor toppas gärna med kallskuret eller inlagd kronärtskocka. Addera gärna bitar av skivat päron eller klyftade fikon. Vill du ha lite hetta kan du ringla över lite chiliolja före servering.