Blåbärs-, apelsin- och halloncheesecake med Oreo
No Video
  • Förberedelsetid 45 '
  • Totaltid 525 '
16

Ingredienser

  • Botton:
  • 300 g Oreokakor
  • 100 g smör
  • Fyllning:
  • 900 g Philadelphia Original
  • 12 st gelatinblad eller 18 g gelatinpulver
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 100 g blåbär, krossa/mixa
  • 2 st apelsin, skalet och juicen
  • 100 g hallon, krossa/mixa
  • 250 g florsocker
  • Dekoration:
  • Oreokakor

Gör så här:

  • För en hög cheesecake, använd en springform med 24 cm diameter. För en låg cheesecake, använd en springform med 26 diameter.Botten: Lägg bakplåtspapper i botten för att kakan ska bli lättare att ta ur. Smält smöret i en kastrull. Spara några kakor som dekoration, smula resten fint i en mixer eller genom att lägga dem i en plastpåse, knyta igen och kavla påsen. Blanda smöret och smulorna ordentligt och tryck ut massan i formen. Använd baksidan av en sked för att få en jämn yta. Låt botten vila i kylen medan du gör fyllningen.
  • Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 min. Häll 10 msk av grädden i en kastrull och värm försiktigt på spisen. Krama ur gelatinbladen, lägg dem ett och ett i grädden och smält dem. Låt svalna. Vispa resten av grädden tills den är tjock. Lägg Philadelphia i en skål och rör med en gaffel. Häll ned den vispade grädden, vanilj­pulvret och florsockret i färskosten och blanda väl. Tillsätt gelatingrädden. Dela upp smeten i tre lika stora delar. Blanda en med blåbär, en med hallon och en med apelsinskalet och -juicen. Häll en del i botten och låt stelna, ca 2 timmar i kylen. Häll därefter i den andra delen. Om smeten stelnat rör om tills den är smidig igen. Låt stelna i 2 timmar. Därefter hälls den sista smeten i. Rör om den har stelnat till. Låt stå till sig i kyl i minst fyra timmar.
  • Dekoration: När kakan har stelnat tar du bort springformen och lägger kakan på ett fat. Dela Oreokakorna och dekorera cheesecaken.

TipsTips

Näringsvärde

Näringsvärde Per portion
Energivärde 1737,1 kj
kcal 414,8 kcal
Fett 28,0 g
Kolhydrater 34,6 g
Proteiner 5,4 g
Vi använder cookies för att underlätta användningen av denna webbplats. Om du vill veta mer om vad cookies har för funktion eller om du vill ta reda på hur du kan ändra dina inställningar för cookies tittar du under "Policy för cookies". Om du fortsätter att surfa på den här webbplatsen accepterar du vår policy för användning av cookies så som den definieras i Policy för cookies.