Cheesecake med litchi
No Video
  • Förberedelsetid 35 '
  • Totaltid 155 '
6

Ingredienser

  • 125 g smulor från söta kex
  • 20 g rostade, skalade mandlar
  • 40 g osaltat, smält smör
  • 2 gelatinblad
  • 250 g vispad grädde
  • 220 g Philadelphia Original
  • 100 g finmalet socker
  • 10 ml litchisirap
  • 50 g litchifrukt på burk som har skurits i små bitar
  • 50 g litchi för dekoration
  • 1 ätbart guldblad

Gör så här:

  • Placera 6 metallringsformar med cirka 7 cm i diameter på en bakplåt. Du kan variera storlekarna om du så önskar. För att göra de här cheesecakebottnarna, bland kexsmulorna och de skalade mandlarna i det smälta smöret. Fördela kexblandningen i de olika formarna och tryck hårt mot botten. Låt blandningen kylas ned medan du förbereder fyllningen.
  • Blöt gelatinet i en skål med kallt vatten tills det mjuknar, låt rinna av väl. Värm under tiden 50 ml av vispgrädden i micron. Lägg till det mjuka gelatinet och blanda till det har smält. Låt blandningen svalas av men inte stelna.
  • I en skål, blanda samman Philadelpihiaosten, sockret och litchisyrapen tills blandningen blir mjuk. Vispa den återstående mängden grädde tills den tjocknar. Viska gelatinkrämen till en Philadelphiablandning och rör ned vispgrädden och litchibitarna. Tillåt smeten att tjockna lite, tills det att litchibitarna hålls upp av smeten innan du delar upp blandningen mellan ringformarna. Jämna ut ytan och kyl i 2-3 timmar för att få kakan att stelna.
  • Precis innan servering, ta ut cheesecakesen ur formarna genom att värma upp dem lätt med en varm, blöt trasa och genom att pressa dem försiktigt upp från botten. Dekorera alla cheesecakes med litchi och guldblad.

TipsTips

  • Ätbara guldblad kan köpas från specialiserade tårtdekorationsbutiker och på nätet.
  • Om så önskas, kan färsk litchi användas i det här receptet.

Näringsvärde

Näringsvärde Per portion
Energivärde 1376,3 kj
kcal 328,7 kcal
Fett 23,3 g
Kolhydrater 24,9 g
Proteiner 3,7 g
mättat fett 14,2 g
Natrium 0,5 g
Fiber (Englyst) 0,9 g
sockerarter 18,0 g
Vi använder cookies för att underlätta användningen av denna webbplats. Om du vill veta mer om vad cookies har för funktion eller om du vill ta reda på hur du kan ändra dina inställningar för cookies tittar du under "Policy för cookies". Om du fortsätter att surfa på den här webbplatsen accepterar du vår policy för användning av cookies så som den definieras i Policy för cookies.