Ta all färskost och forma till en rulle med hjälp av 2 matskedar och lägg på en bit plastfolie. Rulla in färskosten i plastfolien för att forma till en fin rulle.

Blanda nötter, persilja och citronzest och lägg på en skärbräda.

Ta bort plastfolien från färskostrullen och rulla den i nötblandningen så att den är täckt i blandningen.

Ringla honung över stubben.

Skär upp, lägg på ett gott kex och njut!