Vegansk linsgryta

4

Ingredienser

Ändra antal portionerKlar

Gör så här:

Vegansk linsgryta

Finhacka lök och vitlök. Skölj av paprikorna, halvera dem och ta bort kärnhuset. Dela sedan i små bitar. Riv ingefäran fint.
Hetta upp kokosolja i en panna och fräs lök, vitlök, ingefära och paprika. Tillsätt linser och kryddor och fyll på med grönsaksbuljong och tomater. Tillsätt en nypa salt och chili och låt sjuda i 15-20 minuter tills linserna är mjuka. Rör om då och då.
Skär gurkan och i små tärningar. Krydda efter smak och häll upp i djupa tallrikar eller skålar. Tillsätt en stor klick Philadelphia Plant Based och servera med tärnad gurka och sesamfrön.